2011年、Little cucina Yumeをはじめました。
新鮮な季節のお野菜を中心にしたイタリア料理店です。
いまできることをシンプルに潔くとスタートしました。
繊細でしなやかな力強さのある日本の野菜。
出汁を工夫することで、肉・卵・チーズ以外の乳製品を使うことなく十分に旨味のあるお料理になると信じてはじめたお店です。
6席のこの店に、地域の方、地方から、海外からお越しくださったみなさまのおかげで、5年後、少し広い所へ移ることになりました。
2016年、SIMPLE. LITTLE CUCINAをオープン。
新たに、野菜や果物から起こした酵母で焼く自家製パンが加わりました。
無農薬の野菜料理とオーガニックワインをお楽しみください。



パンと野菜とワインの店
SIMPLE. LITTLE CUCINA
オーナーシェフ / 佐藤夢之介