焼きはじめました


いつもの型で、違う製法。

基本は国産小麦と100%メープルにアルミニュウムの入っていないベーキングパウダー。そこからいろいろとかけ算とひき算をします。
無農薬レモンを絞ったり、刻んだり、そしてくず粉など。何段階かの作業がありますので、一日に少ししか焼けません。「今ありますか?」とお電話いただけますと幸いです。
冷やしてもそのままでもokです。

日本酒の会のこと


先日と申しましても1ヶ月前、
お客様主催での「日本酒の会」が開催されました。
「根津・松本さん」のお魚をお届けいただき
料理いたしました。
楽しい会をありがとうございます。

季節のお野菜達


寒い日が続く今の季節は根っこの野菜が甘みを増します。
皮付きのままシンプルに鉄板で焼いても、生のままサラダにしても旨味がぎっしり詰まっています。ご来店の際は是非、お召し上がりください!

Happy New Year


今年もよろしくお願いいたします。

1月には建物の大規模改修も終了とのこと。
少し見つけやすくやすくなると思います。
お待ちしております。

今年のクリスマスケーキ

金柑のマルメラータを生地に練り込んだ豆腐のガトーショラです。
ゆっくりゆっくり金柑の風味を引き出して。
ふわっとお豆腐に協力してもらいました。

新店舗

Simple. little cucina

空調、ダクト等、きめ細かく工事計画を相談し、ご協力いただきながら工事がはじまっています。

現在、私はせっせと家具作りに勤しんでおります。新しい工具や天然の塗料に囲まれ、幸せな日々を送っています。祖父が船を作っていたこともあり、どうやらかなり木工が好きなようです。私のために作ってくれた船も、2011年、あとかたもなく流されていきましたが、そのことのおかげで、Stratを切ることができたこの店で、素人ながら家具作りをできることは、本当にありがたいことだと感じております。

店の前に掲示した紙を見ながら、メモをとっておられるご年配の紳士に出会えたり、「小石川、見てきたよ!、2つあったけれど、どっちかな」と会話できたり、今日もドイトまで自転車で行き、帰りには荒川か隅田川の上でお客様とすれちがいざまに「あ!」とご挨拶?したり。田端での5年間あっての新店です。ほんの少し、広くなりました。

10月29日(土)17:30 OPENいたします。
イベントやレセプションなどはありませんのでふらっとお立ち寄りください。
東京都文京区小石川2-25-10 1F
03-3824-9126
(こちらの電話番号は10/30まで)
Instagram

From10.30.sun
The day time 11:30-15:00
The night time 17:30-22:00
On Tuesdays.

みなさまへ

みなさまに、
ありがとうございました。

little cucina 1

little cucina 2

little cucina 3

10月、またお会いできる時

お心をありがとございました。
ここに足を運んでくださったおひとりおひとりのおかげで、
Little cucina Yumeがありました。
巡らせていただきます。

information

APERITIVO

本日 2016.9.5
昼は通常にランチの営業をしています。
そして、夜
18:30よりAperitivo
ブッフェのようにお食事やお飲み物などを用意して、皆さまをお待ちしていおります。
どうぞ、フリーにお立ち寄り下さい。
ぜひぜひお召し上がりください。

Thank you very much.
Little cucina Yume

先輩!ありがとう!!

sipbara2
ワインについて、たくさんのアドバイスを下さった塩原ご夫妻。
何度もメモ書きし、リストをあげてくださいました。
ご結婚前、「彼女さんですか」
「イエイエイエ」と伺っていましたが、
あっという間にお二人のお子様が誕生!
おめでとうございます!そして、ありがとうございます。

有名店のシェフ、原シェフ。
2011.12.03 1,2,3とopenの日。
あの雨の中、単車で駆けつけ、
この店で鍋をふってくださいました。
あっという間に3人のパパに。
おめでとうございます!
次の店のopenも空けておいてください。

代々木クルック、井上シェフ。
井上シェフにさりげなく教えていただいたこと、
ここで仕事をしながら、「はっと、あの時、こうおしゃっていらしたな」と思い出した瞬間がありました。
先輩はやはりすごかった。

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